Visit Klaten – Manfaat dan Nutrisi Semangka untuk Kesehatan . Semangka (Citrullus lanatus) merupakan buah besar dan manis yang berasal dari Afrika bagian selatan. Semangka terkait dengan melon, labu, zucchini, dan mentimun.
Semangka mengandung air dan nutrisi, terdapat sangat sedikit kalori dan sangat menyegarkan.
Selain itu, semangka merupakan sumber makanan yang baik untuk citrulline dan lycopene, dua senyawa tumbuhan yang kuat.
Melon yang segar ini menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan tekanan darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi nyeri otot. Meskipun semangka kebanyakan dimakan segar, semangka juga bisa dibekukan, dijus, atau ditambahkan ke smoothie.
Manfaat dan Nutrisi Semangka
Semangka adalah buah berair dan menyegarkan yang tumbuh dari tanaman semusim. Buah ini memiliki kulit hijau dengan daging merah atau merah muda yang berair dan manis. Semangka mengandung banyak air, sehingga sangat baik untuk menjaga hidrasi tubuh terutama pada cuaca panas.
Selain itu, semangka juga mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh. Buah ini sering dinikmati segar sebagai camilan ringan, dijadikan jus, atau digunakan dalam hidangan penutup dan salad. Semangka adalah buah populer di musim panas dan dapat dinikmati oleh semua kalangan usia.
Artikel ini akan memberi tahu Anda beberapa hal yang perlu diketahui tentang semangka.
Fakta Nutrisi
Semangka terutama terdiri dari air (91%) dan karbohidrat (7,5%). Hampir tidak mengandung protein atau lemak dan rendah kalori.
Nutrisi dalam 2/3 cangkir (100 gram) semangka mentah yaitu:
- Kalori: 30
- Air: 91%
- Protein: 0,6 gram
- Karbohidrat: 7,6 gram
- Gula: 6,2 gram
- Serat: 0,4 gram
- Lemak: 0,2 gram
Karbohidrat
Dalam Semangka terkandung 12 gram karbohidrat per cangkir (152 gram). Karbohidrat terutama gula sederhana, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Semangka juga menyediakan sedikit serat.
Indeks glikemik (GI) – ukuran seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah setelah memakannya – semangka berkisar antara 72 hingga 80, yang termasuk dalam kategori tinggi.
Namun, setiap porsi semangka relatif rendah karbohidrat, jadi mengonsumsinya seharusnya tidak berdampak besar pada gula darah.
Serat
Semangka adalah sumber serat yang buruk, hanya menyediakan 0,4 gram per dua pertiga cangkir (100 gram). Namun, karena kandungan fruktosanya, maka dianggap tinggi FODMAP, atau karbohidrat rantai pendek yang bisa difermentasi.
Makan fruktosa dalam jumlah besar bisa menyebabkan gejala pencernaan yang tidak menyenangkan pada orang yang tidak bisa mencernanya sepenuhnya, seperti orang dengan malabsorpsi fruktosa.
Vitamin Dan Mineral
Semangka adalah sumber vitamin C yang baik dan beberapa vitamin dan mineral lainnya.
- Vitamin C.
Antioksidan ini sangat penting untuk kesehatan kulit dan fungsi kekebalan tubuh. - Kalium.
Mineral ini penting guna membantu mengontrol tekanan darah dan kesehatan jantung. - Tembaga.
Mineral ini paling melimpah dalam makanan nabati dan seringkali kurang dalam makanan Barat. - Vitamin B5.
Juga dikenal sebagai asam pantotenat, vitamin ini ditemukan di sebagian besar makanan sampai taraf tertentu. - Vitamin A.
Semangka mengandung beta-karoten, yang bisa diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.
Senyawa Tumbuhan Lainnya
Semangka merupakan sumber antioksidan yang buruk jika dibandingkan dengan buah-buahan lainnya.
Namun, kaya akan asam amino citrulline dan antioksidan lycopene, yang mempunyai beragam manfaat kesehatan.
Citrulline
Semangka adalah sumber makanan terkaya asam amino citrulline. Jumlah terbesar ada di kulit putih yang mengelilingi daging.
Di dalam tubuh, citrulline diubah menjadi arginine, asam amino esensial.
Citrulline dan arginine keduanya memainkan peran penting dalam sintesis oksida nitrat, yang membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan dan mengendurkan pembuluh darah.
Arginin juga penting untuk banyak organ — seperti paru-paru, ginjal, hati, sistem kekebalan dan reproduksi — dan telah terbukti membantu penyembuhan luka. Studi mencatat bahwa jus semangka adalah sumber citrulline yang baik dan secara signifikan dapat meningkatkan kadar citrulline dan arginine dalam darah.
Meskipun semangka adalah salah satu sumber makanan citrulline terbaik, Anda perlu mengonsumsi sekitar 15 cangkir (2,3 kg) sekaligus untuk mencapai Referensi Asupan Harian (RDI) untuk arginin.
Likopen
Semangka adalah sumber lycopene segar yang paling terkenal, antioksidan kuat yang memberi warna merah pada semangka.
Faktanya, semangka segar merupakan sumber lycopene yang lebih baik daripada tomat.
Penelitian pada manusia menunjukkan bahwa jus semangka segar efektif dalam meningkatkan kadar likopen dan beta-karoten dalam darah.
Tubuh memanfaatkan likopen hingga batas tertentu untuk membentuk beta-karoten, yang selanjutnya diubah menjadi vitamin A.
Manfaat Kesehatan Semangka
Semangka dan jusnya telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan.
Tekanan Darah Rendah
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit kronis dan kematian dini.
Semangka adalah sumber citrulline yang baik, yang diubah menjadi arginine dalam tubuh Anda. Kedua asam amino ini bisa membantu dalam produksi oksida nitrat.
Oksida nitrat merupakan molekul gas yang menyebabkan otot-otot kecil di sekitar pembuluh darah mengendur dan melebar. Ini menyebabkan penurunan tekanan darah. Melengkapi semangka atau jusnya dapat mengurangi tekanan darah dan pengerasan pembuluh darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.
Mengurangi Resistensi Insulin
Insulin adalah hormon penting dalam tubuh Anda dan membantu mengontrol gula darah.
Resistensi insulin merupakan suatu kondisi di mana sel-sel menjadi resisten terhadap efek insulin. Hal tersebut bisa menyebabkan kadar gula darah meningkat dan terkait dengan sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.
Jus semangka dan asupan arginin telah dikaitkan dengan penurunan resistensi insulin dalam beberapa penelitian.
Mengurangi Nyeri Otot Setelah Berolahraga
Nyeri otot merupakan efek samping yang terkenal dari olahraga intens.
Satu studi menemukan bahwa jus semangka efektif dalam mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.
Penelitian tentang jus semangka (atau citrulline) dan kinerja olahraga memiliki hasil yang beragam. Satu studi tidak menemukan efek, sedangkan yang lain mengamati peningkatan kinerja pada individu yang tidak terlatih – tetapi tidak terlatih –.
Dampak Buruk
Semangka ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang. Namun, bisa menyebabkan reaksi alergi atau masalah pencernaan terhadap beberapa orang.
Alergi
Alergi semangka jarang terjadi dan sering dikaitkan dengan sindrom alergi oral pada orang yang sensitif terhadap serbuk sari.
Gejalanya meliputi gatal pada mulut dan tenggorokan, serta pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, tenggorokan, dan/atau telinga.
FODMAP
Semangka mengandung fruktosa dalam jumlah yang cukup tinggi, sejenis FODMAP yang tidak bisa dicerna sepenuhnya oleh sebagian orang.
FODMAP seperti fruktosa bisa menyebabkan gejala pencernaan yang tidak menyenangkan, seperti gas, kram perut, kembung, diare, dan sembelit. Orang yang sensitif terhadap FODMAP, seperti mereka yang menderita sindrom iritasi usus besar (IBS), harus mempertimbangkan untuk menghindari semangka.
Catatan Admin Visit Klaten
NB: Jika dalam artikel ini ada yang kurang jelas atau belum paham maka silakan menanyakan ke guru/pengajar atau yang lebih mengetahui karena disini kami hanya sekedar berbagi saja.
Terima kasih telah mengunjungi website kami. Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.