Visit Klaten – Nutrisi Jeruk dan Manfaat Untuk Kesehatan. Citrus sinensis, atau jeruk manis, adalah jenis yang biasa dinikmati orang utuh atau dalam bentuk jus.
Pohon jeruk manis berasal dari Cina ribuan tahun yang lalu dan sekarang tumbuh di banyak bagian dunia, termasuk Amerika Serikat, Meksiko, dan Spanyol.
Jeruk merupakan harta karun nutrisi dan senyawa fitoprotektif, termasuk mineral, vitamin, dan antioksidan. Studi memperlihatkan bahwa makan jeruk secara teratur bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Nutrisi Jeruk dan Manfaat Untuk Kesehatan
Artikel ini menjelaskan beberapa hal tentang jeruk, seperti nilai nutrisinya, potensi manfaat kesehatannya, dan banyak lagi.
Nutrisi
Berikut rincian nutrisi 1 buah jeruk (140 gram):
- Kalori: 66
- Air: 86% berat
- Protein: 1,3 gram
- Karbohidrat: 14,8 gram
- Gula : 12 gram
- Serat: 2,8 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Vitamin C: 92% dari Nilai Harian (DV)
- Folat: 9% dari DV
- Kalsium: 5% dari DV
- Kalium: 5% dari DV
Seperti kebanyakan buah-buahan, jeruk mengandung karbohidrat dan air, mengandung sangat sedikit protein dan lemak, serta relatif rendah kalori.
Jeruk adalah sumber serat yang baik. Satu jeruk (140 gram) mengandung sekitar 10% dari DV.
Mendapatkan cukup serat setiap hari sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan meningkatkan keteraturan dan mendorong bakteri usus yang bermanfaat.
Selain itu, diet tinggi serat sering dikaitkan dengan sejumlah manfaat, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, kanker usus besar, dan juga obesitas. Jeruk juga tinggi nutrisi, terutama vitamin C dan folat.
Satu buah jeruk 140 gram mengandung 92% kebutuhan vitamin C harian. Nutrisi yang larut dalam air ini sangat penting bagi kesehatan yang baik. Tubuh memanfaatkannya untuk fungsi kekebalan tubuh, penyerapan zat besi, sintesis kolagen, dan banyak lagi.
Folat merupakan vitamin B yang berperan penting dalam metabolisme, perkembangan janin dan plasenta, dan banyak proses penting lainnya. Selain vitamin C dan folat, jeruk menyediakan sejumlah kecil nutrisi lain, termasuk kalsium, potasium, dan thiamin (vitamin B1).
Senyawa Tanaman Yang Sangat Bermanfaat
Jeruk adalah sumber yang sangat baik dari berbagai senyawa tanaman bioaktif dengan efek anti-inflamasi dan antioksidan. Hal ini termasuk flavonoid, karotenoid, dan vitamin C.
Flavonoid
Jeruk mengandung banyak senyawa fenolik, terutama flavonoid, yang menyumbangkan sebagian besar sifat antioksidannya.
- Hesperidin.
Flavonoid jeruk yang merupakan salah satu antioksidan utama dalam jeruk, hesperidin mungkin memiliki efek antihipertensi, antiinflamasi, dan antioksidan dalam tubuh. - Naringenin.
Naringenin adalah flavonoid jeruk lain yang dikaitkan dengan manfaat kesehatan. Minum jus jeruk yang kaya naringenin dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan meningkatkan pertahanan antioksidan tubuh.
Karotenoid
Semua buah jeruk kaya akan antioksidan karoten, yang memberi mereka warna oranye, merah, dan kuning yang kaya. Satu studi menemukan bahwa minum jus jeruk segar meningkatkan kadar karoten di kulit, yang merupakan indikator yang baik untuk status antioksidan seluruh tubuh.
- Beta-cryptoxanthin.
Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh, dengan melindungi sel dari kerusakan oksidatif. Selain itu, tubuh dapat mengubah beta-cryptoxanthin menjadi bentuk aktif vitamin A. - Likopen.
Lycopene adalah antioksidan kuat yang ditemukan dalam jumlah besar pada daging merah jeruk pusar. Ini memiliki berbagai manfaat kesehatan dan konsumsi yang cukup dapat membantu melindungi dari penyakit jantung.
Vitamin C
Vitamin C merupakan salah satu antioksidan yang paling terkenal serta paling banyak dipelajari.
Sangat penting untuk menjaga asupan makanan dan minuman yang kaya akan vitamin C seperti jeruk. Pola makan yang lebih tinggi dan kadar vitamin C darah yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan semua penyebab kematian.
Manfaat Jeruk Untuk Kesehatan
Menurut temuan penelitian, rutin mengonsumsi buah jeruk, seperti jeruk, dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal.
Membantu Meningkatkan Kesehatan Jantung
Penyakit jantung sekarang ini menjadi penyebab paling umum kematian dini di seluruh dunia.
Beberapa nutrisi dan senyawa tumbuhan yang terdapat dalam jeruk, termasuk vitamin C, flavonoid, dan karotenoid, dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung bila dikonsumsi pada tingkat yang optimal.
Selain itu, rutin mengonsumsi jeruk dan jus jeruk dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
Sebuah tinjauan dari 10 studi berkualitas tinggi menemukan bahwa minum jus grapefruit mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk level:
- Gula Darah
- Kolesterol LDL (Jahat).
- Protein Penanda Inflamasi C-reaktif (CRP)
Diet Tinggi Buah Jeruk Dapat Melindungi Dari Penyakit Kronis
Selain melindungi kesehatan jantung, rutin mengonsumsi jeruk dan buah jeruk lainnya dapat membantu mengurangi risiko masalah kesehatan lainnya, termasuk beberapa jenis kanker dan diabetes.
Studi memperlihatkan bahwa diet tinggi buah jeruk bisa membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk:
- Kanker Paru-Paru
- Kanker Mulut
- Kanker Perut
- Kanker Kepala Dan Leher
Selain itu, diet tinggi buah, termasuk buah jeruk, bisa membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Sebuah penelitian terhadap lebih dari 7.000 orang dewasa Australia menemukan bahwa mereka yang makan banyak buah termasuk jeruk dan buah jeruk lainnya 36% lebih kecil kemungkinannya untuk didiagnosis diabetes pada usia 5 tahun dibandingkan mereka yang makan banyak buah. jumlah buah yang paling sedikit.
Perlu diingat bahwa penelitian ini menemukan manfaat yang terkait dengan konsumsi buah secara umum dan tidak mengisolasi manfaat dari mengonsumsi jeruk utuh secara khusus. Juga, efek menguntungkan yang sama tidak dipeoleh pada orang yang minum jus buah. Ini mungkin karena jus buah memiliki lebih sedikit serat dan lebih memengaruhi gula darah daripada buah utuh.
Sementara buah jeruk dapat membantu mengurangi risiko penyakit tertentu jika Anda memakannya secara teratur, ingatlah bahwa pola makan dan gaya hidup Anda jauh lebih penting daripada makanan lainnya.
Pencegahan Anemia
Mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C dapat membantu mencegah anemia, suatu kondisi yang terjadi ketika tubuh kekurangan cukup mineral zat besi.
Meskipun jeruk bukanlah sumber zat besi yang baik, namun jeruk adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang bisa meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.
Satu studi menemukan bahwa menambahkan 120 gram jeruk ke dalam makanan yang termasuk nasi atau roti pipih lentil atau hidangan sayuran yang disebut saag meningkatkan bioavailabilitas zat besi sebesar 10,7%. Coba tambahkan sedikit jus jeruk ke lentil dan kacang-kacangan, atau tambahkan irisan jeruk ke salad bayam untuk membantu meningkatkan penyerapan zat besi.
Dapat Membantu Mendukung Kesehatan Kekebalan Tubuh
Makan buah yang kaya mineral, vitamin, dan senyawa antioksidan secara teratur bisa membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh yang sehat. Jeruk merupakan sumber vitamin C yang sangat baik.
Nutrisi ini sangat penting bagi fungsi sel kekebalan seperti sel pembunuh alami. Itu juga diperlukan untuk proses yang disebut kematian sel terprogram, di mana sel-sel tua yang rusak mati, dan kemudian dibersihkan dan diganti dengan sel-sel baru yang sehat. Vitamin C adalah antioksidan kuat dan membantu melindungi dari kerusakan oksidatif yang dapat berdampak negatif terhadap kesehatan kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko penyakit.
Banyak senyawa lain yang ditemukan dalam jeruk, termasuk hesperidin dan naringenin, memiliki aktivitas antiinflamasi.
Peradangan kronis dapat berdampak negatif pada respons kekebalan, jadi makan makanan yang tinggi agen anti-inflamasi secara teratur dapat membantu mendukung fungsi kekebalan tubuh.
Serat merupakan nutrisi lain yang disediakan oleh jeruk yang bisa membantu meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh. Tubuh membutuhkan serat untuk menjaga keseimbangan bakteri usus yang sehat, yang memengaruhi perkembangan dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Jeruk Utuh Vs Jus Jeruk
Jus jeruk adalah salah satu jus yang paling banyak dikonsumsi di Amerika Serikat. Ini menenangkan, menyegarkan dan menyediakan beberapa nutrisi penting dan senyawa tanaman yang bermanfaat.
Meskipun jeruk dan sari jeruk murni sama-sama berkhasiat, namun ada beberapa perbedaan di antara keduanya.
Kandungan serat
Salah satu perbedaan utama antara jus jeruk murni dan jus jeruk murni adalah jus jeruk mengandung lebih sedikit serat.
Satu cangkir (248 ml) jus jeruk murni mengandung jumlah kalori hampir dua kali lipat dari jeruk utuh dan mengandung gula hampir dua kali lipat. Selain itu, jus jeruk mengandung lebih sedikit serat daripada jeruk utuh, jadi lebih sedikit mengenyangkan.
Karena itu, jus buah lebih mudah diminum daripada jeruk utuh. Minum terlalu banyak jus buah tidak baik untuk kesehatan secara keseluruhan karena bisa berkontribusi untuk mengonsumsi terlalu banyak kalori.
Menambahkan Gula
Beberapa jus jeruk mengandung gula tambahan yang harus dijaga seminimal mungkin untuk kesehatan yang optimal.
Meskipun jus jeruk berkualitas tinggi dapat menjadi pilihan yang sehat apabila dikonsumsi dalam jumlah sedang, namun memilih buah utuh adalah pilihan cerdas.
Efek Samping
Buah jeruk tidak memiliki banyak efek samping yang diketahui. Meski jarang, alergi jeruk memang ada. Jika alergi jeruk, maka sebaiknya menghindari makan jeruk atau minum jus jeruk.
Bagi penderita mulas, makan jeruk bisa memperburuk gejala. Memang jeruk mengandung asam organik, terutama asam sitrat dan juga asam askorbat (vitamin C).
Kesimpulan
Jeruk merupakan salah satu buah paling populer di dunia, bergizi dan lezat serta sumber vitamin C yang baik, ditambah beberapa vitamin, mineral, dan antioksidan lainnya.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi buah jeruk dapat membantu mengurangi risiko masalah kesehatan tertentu, seperti penyakit jantung.
Catatan Admin Visit Klaten
Disclaimer: Jika dalam artikel ini ada yang kurang jelas atau belum paham maka silakan menanyakan ke guru/pengajar atau yang lebih mengetahui karena disini kami hanya sekedar berbagi saja.
Terima kasih telah mengunjungi website kami. Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.