Visit Klaten – Manfaat Makan Mentimun Untuk Kesehatan Tubuh. Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, namun mentimun sebenarnya adalah buah. Ini kaya nutrisi yang bermanfaat, serta beberapa senyawa tanaman dan antioksidan yang dapat membantu mengobati dan bahkan mencegah kondisi tertentu.
Tak hanya itu, mentimun tenyata rendah kalori, tinggi air, dan serat larut, sehingga membuatnya ideal untuk membantu meningkatkan hidrasi dan membantu penurunan berat badan.
Manfaat Makan Mentimun Untuk Kesehatan
1. Tinggi Nutrisi
Ketimun rendah kalori tetapi dikemas dengan vitamin dan mineral penting. Mentimun mentah yang belum dikupas dengan berat 11 ons (300 gram) mengandung::
- Kalori: 45
- Jumlah lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Protein: 2 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin C: 14% dari RDI
- Vitamin K: 62% dari RDI
- Magnesium: 10% dari RDI
- Kalium: 13% dari RDI
- Mangan: 12% dari RDI
Namun, satu porsi biasanya hanya sekitar 1/3 dari mentimun, jadi makan satu porsi standar akan memberikan sekitar 1/3 nutrisi yang disebutkan di atas.
Selain itu, mentimun memiliki kandungan air yang tinggi. Faktanya, mentimun mengandung sekitar 96% air.
Supaya memaksimalkan kandungan nutrisinya, maka sebaiknya mentimun dimakan tanpa dikupas. Mengupas akan mengurangi jumlah serat, serta beberapa vitamin & mineral.
2. Mengandung Antioksidan
Antioksidan adalah molekul yang mencegah oksidasi, reaksi kimia di mana atom sangat reaktif dengan elektron tidak berpasangan yang disebut radikal bebas.
Akumulasi radikal bebas berbahaya ini bisa menyebabkan beberapa jenis penyakit kronis. Faktanya, stres oksidatif yang dikarenakan oleh radikal bebas dikaitkan dengan penyakit kanker, jantung, paru-paru, dan autoimun.
Buah dan sayur, termasuk mentimun, sangat kaya akan antioksidan bermanfaat yang bisa membantu mengurangi risiko kondisi ini. Satu studi mengukur kapasitas antioksidan mentimun dengan melengkapi bubuk mentimun dengan 30 orang lanjut usia.
Pada akhir penelitian selama kurun waktu 30 hari, bubuk mentimun secara signifikan membantu meningkatkan beberapa penanda aktivitas antioksidan dan membantu meningkatkan status antioksidan.
Akan tetapi, penting untuk dicatat bahwa bubuk mentimun yang dipakai dalam penelitian ini kemungkinna mengandung antioksidan dalam jumlah yang lebih tinggi daripada yang dikonsumsi dalam porsi mentimun biasa.
Studi tabung reaksi lainnya menyelidiki sifat antioksidan mentimun dan menemukan bahwa mentimun mengandung flavonoid dan tanin, dua kelompok senyawa yang sangat efektif memblokir radikal bebas berbahaya.
3. Meningkatkan Hidrasi
Air sangat penting guna fungsi tubuh, dan memainkan banyak peran penting. Air terlibat dalam proses seperti pengaturan suhu, limbah dan transportasi nutrisi.
Faktanya, hidrasi yang tepat bisa memengaruhi segalanya mulai dari kinerja fisik hingga metabolisme.
Bahkan jika memenuhi sebagian besar kebutuhan cairan Anda dengan air minum atau cairan lain, beberapa orang bisa mendapatkan hingga 40% dari total asupan airnya dari makanan.
Secara khusus, buah dan sayuran bisa menjadi sumber air yang baik dalam diet Anda. Dalam satu penelitian, status hidrasi dinilai dan catatan makanan dikumpulkan untuk 442 anak. Mereka menemukan bahwa peningkatan konsumsi buah dan sayuran dikaitkan dengan status hidrasi yang lebih baik.
Karena mentimun mengandung sekitar 96 persen air, maka mentimun sangat efektif untuk membantu meningkatkan hidrasi dan bisa membantu memenuhi kebutuhan cairan harian.
4. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Mentimun memiliki kemampuan untuk membantu Anda menurunkan berat badan dengan berbagai cara. Pertama-tama, mereka rendah kalori.
Setiap porsi satu cangkir (104 gram) hanya mempunyai 16 kalori, sedangkan mentimun 11 ons (300 gram) hanya mempunyai 45 kalori.
Artinya, kalian bisa makan banyak mentimun tanpa mengonsumsi kalori ekstra yang bisa menyebabkan penambahan berat badan.
Mentimun bisa menambah kesegaran dan rasa pada salad, sandwich, dan lauk pauk dan juga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti alternatif berkalori lebih tinggi.
Tak hanya itu, kandungan air yang tinggi pada mentimun juga bisa membantu menurunkan berat badan. Satu ulasan mengamati 13 studi yang melibatkan 3.628 orang dan menemukan bahwa mengonsumsi makanan kaya air dan rendah kalori dikaitkan dengan penurunan berat badan yang signifikan.
5. Dapat Menurunkan Gula Darah
Beberapa penelitian pada hewan dan tabung reaksi memperlihatkan bahwa mentimun bisa membantu menurunkan gula darah dan mencegah beberapa komplikasi diabetes.
Satu penelitian pada hewan melihat efek dari banyak tumbuhan pada gula darah. Mentimun telah terbukti efektif dalam mengurangi dan mengendalikan kadar gula darah.
Penelitian pada hewan lain menginduksi diabetes pada tikus, lalu melengkapinya dengan ekstrak kulit mentimun. Kulit mentimun membalikkan sebagian besar perubahan terkait diabetes dan menurunkan gula darah.
Selain itu, satu penelitian tabung menemukan bahwa mentimun mungkin efektif dalam mengurangi stres oksidatif dan mencegah komplikasi terkait diabetes.
Namun, bukti saat ini terbatas pada penelitian pada hewan dan tabung reaksi. Penelitian lebih lanjut sangat diperlukan guma menentukan bagaimana mentimun bisa mempengaruhi gula darah pada manusia.
6. Bisa Mempromosikan Keteraturan BAB
Makan mentimun bisa membantu mendukung buang air besar secara teratur.
Dehidrasi adalah faktor risiko utama konstipasi karena dapat mengubah keseimbangan cairan dan membuat feses lebih sulit dikeluarkan.
Mentimun mengandung banyak air dan meningkatkan hidrasi. Tetap terhidrasi bisa membantu meningkatkan konsistensi tinja, mencegah sembelit, dan membantu menjaga keteraturan.
Selain itu, timun juga mengandung serat yang bisa membantu mengatur pergerakan usus. Secara khusus, pektin yakni sejenis serat larut yang ditemukan dalam mentimun, bisa membantu meningkatkan frekuensi buang air besar.
Satu penelitian melibatkan 80 peserta yang mengonsumsi suplemen pektin. Pektin telah ditemukan untuk mempercepat pergerakan otot usus, sekaligus memberi makan bakteri usus bermanfaat yang mendukung kesehatan pencernaan.
7. Mudah Ditambahkan ke Diet
Ringan dan memiliki rasa yang sangat renyah dan menyegarkan, mentimun sering dimakan segar ataupun diasamkan dalam segala hal mulai dari salad maupun sandwich. Ketimun juga sering dimakan mentah sebagai camilan rendah kalori atau bisa dipasangkan dengan hummus, minyak zaitun, garam atau saus salad untuk menambah rasa.
Catatan Admin Visit Klaten
Disclaimer: Jika dalam artikel ini ada yang kurang jelas atau belum paham maka silakan menanyakan ke guru/pengajar atau yang lebih mengetahui karena disini kami hanya sekedar berbagi saja.
Terima kasih telah mengunjungi website kami.Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.