Visit Klaten – Produsen Bayam Terbesar Di Dunia. Bayam termasuk dalam keluarga Amaranthaceae, yang berasal dari Asia tengah dan barat. Tumbuh setiap tahun dan dianggap sebagai tanaman berbunga yang dapat dimakan.
Bayam mencapai sekitar 12 inci tingginya dan memiliki daun yang panjangnya mencapai 1 hingga 12 inci. Daun ini dapat berkisar dari bentuk seperti oval hingga segitiga dan tumbuh di sepanjang batang dengan pola bergantian.
Bunga-bunga hijau kekuningan yang sangat kecil tumbuh di dekat bagian atas batang, di mana mereka matang menjadi kelompok biji yang keras.
Penggunaan Bayam
Bayam terutama digunakan sebagai sumber makanan nabati dan merupakan suplemen makanan yang relatif bergizi.
Hanya dalam 3,5 ons, bayam menyediakan 20% atau lebih vitamin dan mineral berikut: vitamin A, vitamin C, vitamin K, zat besi, folat, magnesium, dan mangan.
Bayam sebenarnya lebih tinggi zat besi daripada daging sapi, dengan 3,57 miligram per 3,5 ons dibandingkan 2,49 mg pada daging sapi. Selama Perang Dunia I, staf medis memberikan anggur yang dicampur jus bayam kepada tentara Prancis untuk membantu mereka mengatasi pendarahan.
Selain itu, bayam memiliki jumlah kalsium yang signifikan. Namun, ia juga mengandung oksalat tingkat tinggi, yang mengurangi penyerapan zat besi dan kalsium dalam tubuh. Bayam dapat diolah dengan berbagai cara, antara lain: segar, dikukus, direbus, atau ditumis.
Budidaya Bayam
Bayam adalah tanaman yang tumbuh relatif cepat yang dapat dibudidayakan dalam suhu yang lebih dingin.
Memang membutuhkan sejumlah besar pestisida untuk menghindari kerusakan tanaman, bagaimanapun, dan dengan demikian terdaftar oleh Kelompok Kerja Lingkungan sebagai salah satu dari “Dirty Dozen”. The “Dirty Dozen” adalah daftar buah dan sayuran dengan tingkat kontaminasi pestisida tertinggi.
Bayam yang dipanen dapat dikemas dengan salah satu dari beberapa cara. Metode pengemasan yang paling umum meliputi: kalengan, beku, dan segar.
Di beberapa negara, bayam dikemas dalam kantong yang berisi gas nitrogen guna menjaga kesegarannya. Tingkat radiasi yang rendah kadang-kadang digunakan pada daun untuk membunuh bakteri berbahaya, meskipun beberapa peneliti percaya ini sebenarnya dapat menurunkan tingkat nutrisi yang tersedia di bayam.
Produen Bayam Terbesar Di Dunia
Cina
Sejauh ini, pemimpin dunia di dalam produksi bayam adalah Cina. Pada tahun 2014, negara ini menghasilkan 22,1 juta ton bayam, yang mewakili sekitar 85% pasokan dunia. Mayoritas hasil panen ini diekspor ke AS, di mana bayam China menyumbang 15% dari total impor bayam.
Amerika Serikat
Amerika Serikat adalah produsen bayam terbesar kedua di dunia, meski jauh di bawah tingkat produksi China. Di AS, sekitar 0,35 juta ton bayam diproduksi setiap tahunnya. Selama beberapa tahun terakhir, Jepang dan AS telah bertukar tempat untuk posisi nomor 2 pada beberapa kesempatan.
Produksi bayam AS menghasilkan sekitar 3% dari pasokan bayam global dan sebagian besar ditanam di negara bagian California (69%). Selain itu, AS adalah pengekspor bayam terbesar di dunia. Pada tahun 2004, ekspor ini berjumlah sekitar $38,5 juta. Sebagian besar ekspor bayamnya pergi ke Kanada.
Jepang
Negara penghasil bayam terbesar ketiga di dunia yaitu Jepang. Negara ini menghasilkan sekitar 0,26 juta ton pada tahun 2014 dan telah kehilangan posisi kedua dari AS.
Miyazaki adalah prefektur penghasil bayam terbesar, diikuti oleh: Gunma, Tokushima, dan Chiba. Produksi di beberapa prefektur lain menurun setelah bencana Nuklir Fukushima pada tahun 2011.
Selain itu, negara ini telah mengalami beberapa perubahan pola cuaca baru-baru ini yang menyebabkan penurunan produksi bayam.
Catatan Admin Visit Klaten
NB: Jika dalam artikel ini ada yang kurang jelas atau belum paham maka silakan menanyakan ke guru/pengajar atau yang lebih mengetahui karena disini kami hanya sekedar berbagi saja.
Terima kasih telah mengunjungi website kami.Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.