Visit Klaten – Gizi Dan Manfaat Buncis Untuk Kesehatan . Buncis adalah makanan pokok di banyak dapur. Mereka adalah lauk favorit di keluarga, makanan liburan, dan makan malam setiap malam.
Apakah merebusnya, menumisnya, atau memakannya langsung dari kaleng, Buncis adalah tambahan yang bergizi untuk diet.
Gizi Dan Manfaat Buncis Untuk Kesehatan
Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari Buncis.
Buncis Membantu Mempertahankan Berat Badan Yang Sehat
Satu cangkir Buncis mentah saja 31 kalori, hampir tidak mengandung lemak, dan hanya 3,6 gram (g) gula.
Buncis Menyehatkan Jantung
Buncis tidak mengandung kolesterol. Meskipun tubuh membutuhkan kolesterol untuk pertumbuhan sel yang sehat, terlalu banyak tidak baik untuk Anda.
Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penumpukan timbunan lemak di arteri. Ini dapat menurunkan aliran darah ke jantung dan otak dan menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Satu cangkir Buncis mentah mengandung 2,7 g serat. Buncis yang dimasak (direbus) memiliki 4,0 g serat, sebagian serat larut.
Serat larut dapat membantu menurunkan LDL atau yang disebut kolesterol jahat dan kadar kolesterol total. Ini juga dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.
The American Heart Association merekomendasikan makan tidak lebih dari 1.500 miligram (mg) natrium setiap hari untuk kesehatan jantung yang optimal. Buncis secara alami rendah sodium. Satu cangkir hanya memiliki 6,6 miligram (mg).
Terlalu banyak natrium dalam diet dapat meningkatkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke.
Namun waspadalah terhadap Buncis kalengan. Satu cangkir yang tidak dikeringkan mengandung 461 mg sodium. Bilas Buncis kalengan sebelum dimakan, atau pilih varietas tanpa garam.
Buncis Adalah Makanan FODMAP Rendah
FODMAP adalah karbohidrat yang tidak tercerna yang dimetabolisme oleh bakteri di usus yang menyebabkan gas, sakit perut, diare, dan sembelit, menurut Klinik Cleveland.
Makan makanan tinggi FODMAP dapat memperburuk kondisi pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan refluks asam. Makan makanan FODMAP rendah dapat memberikan kelegaan yang cukup besar untuk masalah perut.
Buncis merupakan makanan rendah FODMAP dan dapat dinikmati oleh banyak orang yang memiliki masalah pencernaan kronis.
Buncis Mengandung Protein
Tubuh membutuhkan protein untuk mempertahankan:
- Tulang Sehat
- Rambut
- Organ
- Otot
Protein juga penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Protein nabati bukanlah protein lengkap; yaitu, mereka kekurangan setidaknya satu asam amino yang dibutuhkan tubuh.
Tetapi protein nabati masih bermanfaat. Mereka dapat dikombinasikan dengan protein lain sepanjang hari untuk membuat protein lengkap. Satu cangkir Buncis mentah memiliki hampir 2 g protein.
Buncis Merupakan Sumber Vitamin Dan Mineral Yang Baik
Buncis mengandung banyak vitamin esensial, termasuk folat. Satu cangkir Buncis mentah mengandung 33 mikrogram (mcg) folat, hampir 10 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Folat adalah vitamin B yang membantu mencegah cacat tabung saraf dan cacat lahir lainnya.
Vitamin C
Buncis mentah juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Satu cangkir mengandung 12,2 mg, sekitar 25 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.
Vitamin C adalah antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini juga merupakan bagian integral untuk produksi kolagen dan membantu melindungi kulit dari stres oksidatif.
Vitamin A
Satu cangkir Buncis mentah menyediakan 690 IU Vitamin A, kurang dari 15 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.
Vitamin A bukanlah vitamin tunggal. Itu adalah sekelompok senyawa yang dikenal sebagai retinoid. Vitamin A penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, reproduksi, dan penglihatan yang sehat.
Vitamin Lainnya
Beberapa vitamin lain dalam satu cangkir Buncis mentah meliputi:
- Vitamin K: 43 mcg
- Thiamin: 0,1 mg
- Niasin: 0,7 mg
- Vitamin B-6: 0,14 mg
- Vitamin E: 0,41 mg
Mineral
Buncis merupakan sumber mineral yang baik, terutama mangan. Mineral penting ini mendukung metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan. Ini juga mendukung kesehatan tulang dan meningkatkan penyembuhan luka.
Mineral lain dalam satu cangkir Buncis mentah meliputi:
- Kalsium: 37 mg
- Besi: 1,03 mg
- Magnesium: 25 mg
- Fosfor: 38 mg
- Kalium: 211 mg
- Seng: 0,24 mg
Catatan Admin Visit Klaten
NB: Jika dalam artikel ini ada yang kurang jelas atau belum paham maka silakan menanyakan ke guru/pengajar atau yang lebih mengetahui karena disini kami hanya sekedar berbagi saja.
Terima kasih telah mengunjungi website kami. Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.