Visit Klaten – Manfaat Paprika Hijau Yang Cukup Menarik. Paprika hijau (Capsicum annuum) sering dianggap sebagai sayuran, meskipun secara teknis merupakan buah.
Paprika hijau (Capsicum annuum) sering dianggap sebagai sayuran, meskipun secara teknis merupakan buah.
Paprika berdinding tebal, berbentuk lonceng, dan tersedia dalam berbagai warna, termasuk merah, kuning, dan ungu.
Paprika hijau hanyalah paprika mentah. Mereka cenderung kurang manis daripada paprika merah dan kuning serta mempunyai rasa yang sedikit pahit.
Mereka sangat bergizi dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet apa pun.
Manfaat Paprika Hijau
Pada artikel kali ini, kami mencoba membagikan beberapa manfaat paprika hijau.
1. Sumber Nutrisi Yang Kaya
Paprika hijau menyediakan berbagai vitamin dan mineral. Apalagi, mereka menjadi sumber serat yang bagus dan relatif rendah karbohidrat.
Berikut fakta nutrisi dalam 1 cangkir (150 gram) paprika hijau mentah:
- Kalori: 30
- Protein: 1,3 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 2,6 gram
- Vitamin A, RAE: 3% dari nilai harian (DV)
- Vitamin C: 134% dari DV
- Vitamin K: 9% dari DV
- Kalium: 6% dari DV
- B6 (Piridoksin): 20% dari DV
Selain nutrisi yang telah tercantum di atas, paprika hijau juga rendah vitamin dan mineral lainnya, termasuk thiamin (B1),tembaga , magnesium, dan vitamin E. Paprika hijau sangat kaya akan vitamin C. Karena vitamin ini larut dalam air, tubuh tidak dapat menyimpannya dengan baik dan harus diperoleh secara teratur dari makanan.
Vitamin C diperlukan untuk banyak fungsi penting dalam tubuh, termasuk fungsi kekebalan yang baik, sintesis kolagen, metabolisme nutrisi, dan banyak lagi. Ini juga bertindak sebagai antioksidan kuat dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang berbahaya.
Paprika juga menjadi sumber vitamin B6 yang baik, yang berperan dalam metabolisme nutrisi, fungsi kekebalan tubuh, dan sintesis neurotransmitter (yang membuat pembawa pesan kimiawi). Ini juga membantu membuat hemoglobin, protein pembawa oksigen dalam sel darah merah.
Sayuran renyah ini juga rerkandung provitamin A, yang bisa diubah tubuh menjadi vitamin A. Provitamin A ditemukan dalam bentuk beta-karoten, senyawa tumbuhan berwarna cerah dengan banyak manfaat kesehatan.
Tak hanya itu, paprika hijau juga rendah kalori dan relatif rendah karbohidrat. apalagi, mereka adalah sumber serat yang baik.
2. Bagus Untuk Kesehatan Usus
Paprika merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk kesehatan usus.
Menambahkan makanan berserat tinggi seperti paprika ke dalam diet Anda dapat membantu memenuhi asupan serat yang disarankan sebesar 1,1 hingga 1,2 ons (30 hingga 35 gram) per hari untuk pria dan 0,9 hingga 1,1 ons (25 hingga 32 gram) per hari untuk wanita. .
Satu cangkir (150 gram) paprika hijau mentah terkandung 0,08 ons (2,5 gram) serat. Studi memperlihatkan bahwa peningkatan asupan serat bisa membantu melindungi terhadap kondisi sistem pencernaan seperti kanker usus besar dan penyakit radang usus (IBD). Mengonsumsi makanan kaya serat juga dapat membantu menjaga sistem pencernaan berfungsi optimal dengan mencegah sembelit dan mendukung keseimbangan bakteri usus yang sehat.
Cobalah mengemil irisan paprika hijau sebagai hidangan pembuka atau tambahkan paprika hijau cincang ke dalam salad, cabai, dan tumis untuk serat ekstra.
3. Mengandung Senyawa Tumbuhan Yang Bermanfaat Bagi Kesehatan
Paprika mengandung banyak senyawa tanaman dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Contohnya, sayuran ini menyediakan flavonoid, fenolik, vitamin C, dan karoten, yang semuanya sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Sebuah studi tahun 2019 yang menganalisis konsentrasi senyawa bioaktif dalam cabai menemukan bahwa dibandingkan dengan paprika merah, oranye, dan kuning, paprika hijau mempunyai lebih banyak asam fenolik, termasuk yang kuat yang disebut asam p-coumaric.
Penelitian telah menunjukkan bahwa diet kaya asam fenolik dapat melindungi dari sejumlah kondisi kesehatan, seperti resistensi insulin, penyakit hati berlemak, penurunan mental, dan penyakit jantung. Selain itu, sebuah studi tahun 2013 menemukan bahwa ekstrak paprika hijau memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi daripada ekstrak paprika merah, oranye, dan kuning.
Pola makan yang kaya antioksidan — seperti vitamin C dan karoten dari paprika hijau — bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal.
Misalnya, tinjauan besar tahun 2018 terhadap 69 studi menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak vitamin C dan karoten dan/atau memiliki tingkat antioksidan dalam darah yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker, serta gabungan semua penyebab kematian.
4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung Dan Mata
Menambahkan lebih banyak buah dan sayuran seperti paprika hijau ke dalam diet Anda adalah cara cerdas untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mata. Beberapa penelitian telah mengaitkan diet tinggi buah dan sayuran dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Misalnya, makan lebih banyak buah dan sayur dapat memperbaiki faktor risiko penyakit jantung seperti memperbaiki kadar kolesterol, gula darah, dan tekanan darah.
Selain itu, paprika hijau kaya akan lutein, yakni nutrisi karotenoid yang penting untuk membantu kesehatan mata. Lutein membantu melindungi dari kerusakan ringan pada fotoreseptor di mata.
Oleh karena itu, mengonsumsi makanan yang kaya lutein dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), suatu kondisi yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan.
5. Bisa Membantu Menjaga Berat Badan Yang Sehat
Makan lebih banyak buah dan sayuran seperti paprika hijau bisa membantu mempertahankan berat badan yang sehat atau bahkan menurunkan berat badan.
Paprika hijau rendah kalori, tinggi serat, dan dikemas dengan banyak nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi optimal. Menjadikan paprika sebagai tambahan yang bagus untuk diet apa pun.
Namun, lebih baik makan variasi buah dan sayuran daripada hanya memperbanyak konsumsi cabai. Hal ini karena orang yang banyak makan buah dan sayur cenderung memiliki lemak tubuh yang lebih rendah dan berat badan yang lebih sedikit dibandingkan orang yang makan lebih sedikit buah dan sayur.
Studi juga menunjukkan bahwa orang yang makan banyak buah dan sayuran cenderung memiliki lebih sedikit lemak visceral – sejenis lemak perut dalam yang sangat terkait dengan peningkatan risiko penyakit – dibandingkan dengan mereka yang makan lebih sedikit produk.
Jadi, untuk meningkatkan kualitas diet Anda secara keseluruhan dan meningkatkan berat badan yang sehat, cobalah tidak hanya paprika hijau, tetapi juga buah dan sayuran lain dalam makanan dan camilan Anda.
6. Serbaguna Dan Enak
Selain sangat bergizi, paprika hijau serbaguna dan rasanya enak baik mentah maupun dimasak.
Ingatlah bahwa paprika hijau kurang manis dibandingkan paprika merah, kuning, dan oranye. Versi hijau juga mengandung lebih sedikit karotenoid dan flavonoid total, tetapi lebih tinggi pada asam fenolik.
Jadi, Anda mungkin ingin menambahkan semua warna paprika ke dalam diet Anda untuk memanfaatkan profil nutrisinya yang bervariasi. Apapun warna paprika yang Anda pilih, ada banyak cara untuk menikmatinya, misalnya:
- Tambahkan ke sayur dan tumis ayam.
- Iris dan sajikan dengan hummus atau baba ganoush untuk dicelupkan.
- Potong dadu dan gunakan sebagai hiasan salad yang renyah.
- Gunakan mereka dalam sup, semur, dan cabai.
- Tambahkan mereka ke nasi dan kacang,
- Tumis dengan bawang dan rempah-rempah untuk disajikan.
- Campur dengan telur dan sayuran lainnya dalam telur dadar.
Jangan takut untuk bereksperimen. Menambahkan cabai ke resep sarapan, makan siang, dan makan malam favorit dapat menghasilkan hasil yang bergizi, berwarna, dan lezat.
Kesimpulan
Paprika hijau adalah paprika mentah. Mereka mempunyai rasa yang sedikit lebih pahit dibandingkan versi merah, oranye, dan kuning. Mereka dikemas dengan nutrisi dan sangat kaya akan vitamin C. Selain itu, mereka adalah sumber terkonsentrasi senyawa tanaman yang kuat seperti karoten dan asam fenolik.
Menambahkan paprika hijau ke dalam makanan Anda adalah cara cerdas untuk meningkatkan asupan nutrisi sekaligus melindungi kesehatan jantung, mata, dan usus.
Catatan Admin Visit Klaten
Disclaimer: Jika dalam artikel ini ada yang kurang jelas atau belum paham maka silakan menanyakan ke guru/pengajar atau yang lebih mengetahui karena disini kami hanya sekedar berbagi saja.
Terima kasih telah mengunjungi website kami.Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.