Negara Penghasil Ubi Jalar Terbesar Di Dunia

Visit Klaten – Negara Penghasil Ubi Jalar Terbesar Di Dunia . Ubi jalar (Ipomoea batatas), umbi-umbian, yang terkenal dengan umbinya yang besar dan bertepung, dimakan di seluruh dunia.

Pucuk dan daun muda tanaman juga dimakan di beberapa bagian dunia. Terlepas dari namanya, ubi jalar jauh terkait dengan sayuran kentang yang populer.

Deskripsi Tanaman

Tanaman ubi jalar merupakan tumbuhan merambat herba dengan daun berseling. Bunga tunggal berukuran sedang dan daunnya berbentuk hati. Akarnya ramping dan panjang, kulit kayunya halus. Tumbuhan asli daerah tropis memiliki banyak varietas.

Budidaya Ubi Jalar

Tanaman ubi jalar tahan beku dan tumbuh paling baik pada suhu rata-rata 24°C. Malam yang hangat dan sinar matahari yang melimpah merupakan kondisi yang ideal bagi tanaman ini untuk tumbuh.

Curah hujan minimal 500 mm selama musim tanam juga diperlukan dan tanaman sangat rentan terhadap kekeringan 50-60 hari setelah tanam. Akar berbonggol matang dalam 2 hingga 9 bulan tergantung pada berbagai faktor.

Tanaman ubi jalar mengalami kesulitan berbunga jika di daerah dengan siang hari kurang dari 11 jam. Di daerah ini, metode perbanyakan vegetatif diikuti. Tanaman membutuhkan tanah dengan drainase yang baik dengan pH antara 4,5 dan 7,0 dan tekstur ringan hingga sedang untuk pertumbuhan optimal. Tanaman ini sangat sensitif terhadap toksisitas aluminium.

Produksi Ubi Jalar

Sebagian besar produksi ubi jalar dunia berasal dari China, negara penghasil terbesar. Lebih dari separuh panen China digunakan untuk pakan ternak. Pada tahun 2014, China memproduksi 70.526.000 ton ubi jalar.

Negara-negara Afrika Nigeria dan Tanzania berada di urutan berikutnya dalam hal produksi ubi jalar, masing-masing menghasilkan sekitar 3.689.696 dan 3.470.304 ton tanaman.

Kegunaan Ubi Jalar

Kandungan Ubi jalar mentah kaya akan pati sederhana dan juga karbohidrat kompleks. Sayuran juga tinggi betakaroten, serat, mangan, vitamin B5 dan vitamin B6, mangan, dan banyak lagi. melimpah.

Varietas ubi jalar dengan daging buah berwarna jingga tua lebih tinggi kandungan betakarotennya. Meskipun akar berbonggol adalah produk yang paling sering dimakan, daun dan pucuknya juga dimakan.

Ubi jalar digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan di banyak negara di dunia. Misalnya, di negara-negara Afrika Barat, daun muda dan ujung uratnya dimakan sebagai sayuran. Di Mesir, ubi jalar adalah makanan jalanan musim dingin yang populer dan disiapkan di rumah sebagai makanan penutup dan makanan ringan serta disajikan dengan madu. Ubi jalar panggang adalah salah satu makanan ringan paling populer di China.

Sayuran juga berperan penting dalam masakan Jepang, Taiwan, dan juga Korea. Di India, ubi jalar adalah makanan penting yang harus dikonsumsi seusai berpuasa. Di Kanada, ubi disajikan sebagai lauk dan disiapkan dengan sirup maple, jus jeruk, atau molase. Kue ubi jalar populer di Amerika Serikat. Demikian pula, sayuran ini digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat di belahan dunia lain.

Ubi jalar juga digunakan untuk sejumlah tujuan non-masakan. Di Amerika Selatan, air yang diekstraksi dari sayuran ini akan dicampur dengan jeruk nipis guna membuat pewarna tekstil. Bagian dari tanaman ubi jalar bisa dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Karena ubi jalar dengan cepat membentuk akar di dalam air dan tumbuh dengan cahaya yang baik, tanaman rambat digunakan di akuarium rumah. Para peneliti juga bereksperimen dengan memproduksi varietas kentang untuk digunakan dalam produksi biofuel.